2025 제과제빵 필기시험 일정 및 국비지원 학원정보

 

2025 제과제빵 자격증 준비를 고민 중이라면, 시험 일정부터 실기 팁, 학원 선택까지 꼭 필요한 내용만 모아봤으니 참고해 보시기 바랍니다.

목차

• 2025 제과제빵 필기시험 일정
• 필기시험 과목과 공부법
• 실기시험 준비물과 팁
• 국비지원 학원 신청 자격과 절차
• 자주 묻는 질문 (FAQ)

제과제빵 자격증을 준비할 때 가장 먼저 확인해야 할 건 바로 필기시험 일정이에요. 언제 시험을 치를 수 있는지 알아야 공부 계획도 세우고, 실기 준비 시기도 맞출 수 있죠.

 

2025 제과제빵 필기시험 일정

제과제빵 기능사 자격증은 연중 여러 차례 시행되며, 총 6~7회차에 걸쳐 시험이 예정되어 있습니다.

정확한 일정은 큐넷(Q-Net) 홈페이지에서 ‘시험일정 공고’ 항목을 통해 확인할 수 있습니다.

큐넷 제과제빵 시험일정 보러가기

 최근 시험 회차 일정 예시

• 제1회: 필기접수 1월 초 / 시험 1월 중순
• 제2회: 필기접수 3월 / 시험 3월~4월 초
• 제3회: 필기접수 5월 / 시험 5월 중순

시험 접수는 선착순 마감이라, 접수 시작일에는 사이트 접속자가 몰리는 편이에요.

또한, 필기시험에 합격한 후 일정 기간 내에 실기시험을 봐야 하므로, 전체 일정을 미리 체크해 두는 게 중요합니다.

필기시험 과목과 공부법

제과제빵 필기시험은 객관식 4지선다형으로, 총 60문항이 출제됩니다. 

필기시험 과목 구성

• 재료과학: 밀가루, 설탕, 유지, 유제품 등 식품 재료에 대한 이론
• 위생학: 식품 안전, 세균, 보관, 위생 관리 등에 관한 지식
• 제과·제빵 작업 공정: 반죽, 발효, 굽기, 장식 등 제조 과정에 대한 이해
• 기본적인 조리과학 개념: 온도, 반응, 저장 방법 등 기초 지식

시험 시간은 60분이며, 100점 만점 중 60점 이상이면 합격입니다. 단, 전체 60문항 중 36문제 이상을 맞춰야 하므로 체감 난이도는 은근히 있는 편이에요.

 

 

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필기 공부는 이렇게 해보세요

• 기출문제 반복이 핵심: 최근 3~5년간 출제 경향이 크게 변하지 않아 기출문제 위주로 반복 학습하면 효율적이에요.
• 큐넷 기출 다운로드 활용: 큐넷 공식 홈페이지에서 기출문제를 PDF로 받아볼 수 있어요.
• 요약노트 정리: 암기해야 할 위생 관련 용어나 공정 순서 등은 짧게 정리해 반복 복습하기 좋아요.
• 앱/유튜브 강의도 도움: 이동 중에는 무료 강의 영상이나 문제풀이 앱을 활용하는 것도 효과적이에요.

필기시험은 상대 평가가 아니기 때문에, 기준만 넘기면 모두 합격 가능합니다. 부담을 덜고 꾸준히 공부하는 것이 가장 중요해요.

실기시험 준비물과 팁

제과제빵 실기시험은 실제로 제품을 만드는 과정을 평가하기 때문에, 준비물이 꽤 많고 사전 준비도 철저해야 해요.

시험장은 한국산업인력공단에서 지정한 고사장이며, 기본적인 오븐이나 믹서기 같은 장비는 구비되어 있지만, 개인 준비물은 반드시 직접 챙겨야 합니다.

실기시험 필수 준비물

• 제과/제빵용 도구 세트 (계량컵, 거품기, 스패튤라, 붓, 반죽기구 등)
• 개인 위생복: 조리모, 앞치마, 위생장갑, 마스크 등
• 식재료: 시험 공고에 따라 일부 재료는 본인이 직접 지참
• 수험표와 신분증 (입장 시 필수)

각 시험마다 과제가 랜덤 출제되며, 정해진 시간 내에 해당 제품을 만들어야 해요. 예를 들어, 제과시험에서는 초코머핀, 사과파이, 다쿠아즈 등이, 제빵시험에서는 단팥빵, 프랑스빵, 식빵 등이 출제될 수 있습니다.

 

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실기시험 팁

• 모의 실습 많이 하기: 최소 3~5회 이상 집이나 학원에서 연습해보고 감 잡기
• 시간 체크 연습: 시험 시간 안에 완성하는 연습은 정말 중요해요
• 위생 유의: 손 씻기, 작업대 정리 등은 감점 요인이 될 수 있어요
• 작품 완성도보다 과정이 더 중요: 점수는 ‘과정 평가’ 비중이 높아요

실기시험은 현장 감각과 연습이 핵심이기 때문에, 학원을 다니는 경우도 많고, 국비 지원 과정과 연계해서 준비하는 경우도 많습니다.

국비지원 학원 신청 자격과 절차

국비지원 학원은 고용노동부에서 지원하는 훈련비로 자격증 교육을 받을 수 있는 기관이에요. 제과제빵처럼 실습 중심 자격증은 비용 부담이 큰데, 이 제도를 활용하면 대부분의 비용을 지원받을 수 있어요.

훈련비 지원율은 보통 80~100%까지 가능하며, 일부는 교재비나 재료비만 자부담하는 경우도 있어요.

신청 자격은 누구에게나 열려 있어요

• 구직자: 국민내일배움카드를 발급받은 사람
• 재직자: 직장인도 일정 요건 충족 시 신청 가능
• 자영업자, 대학생, 경력단절 여성 등도 신청 가능

학원 등록 전 반드시 국민내일배움카드를 먼저 발급받아야 해요. 
카드가 없으신 분들은 고용노동부 HRD-Net 사이트에서 지금 신청하세요!

국민내일배움카드 신청하러 가기

특히 국비 과정은 인기 있어서 조기 마감되는 경우도 많으니, 미리미리 검색하고 신청해 두는 게 좋아요.

HRD-Net에는 지역별로 국비지원 가능한 제과제빵 학원 정보와 수강후기도 함께 확인할 수 있어요.

학원, 이렇게 찾으세요

• HRD-Net에서 검색: 국비지원 가능 학원을 지역별로 검색 가능해요.
• 네이버 지도나 블로그 후기도 참고: 내 주변 학원 위치, 수강 후기, 실습 환경 등도 비교해 보세요.
• 상담 먼저 받아보기: 직접 상담을 받아 커리큘럼, 강사, 장비 등을 확인하는 것이 가장 확실해요.

특히 HRD-Net에서는 훈련비, 강의 일정, 강사 정보, 합격률까지 비교할 수 있어서 신뢰도가 높습니다. 또한 국비지원 학원은 수강 후 과정 평가도 남겨져 있어 실제 수강생의 평가를 참고할 수 있어요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 실기시험에 가져가야 할 개인 도구는 어디서 사나요?

제과제빵용 실기세트는 전문 조리용품 쇼핑몰, 쿠팡, 네이버 스마트스토어 등에서 쉽게 구매할 수 있어요. HRD-Net에 등록된 국비 학원 중 일부는 등록생에게 실기세트를 지원하거나, 학원 단체 구매가 가능한 경우도 있습니다.

Q2. 국민내일배움카드를 발급받으면 무조건 수강 가능한가요?

발급만으로 자동 등록은 아니고, 과정마다 선착순 마감이 있어요. 또한, 출석률 기준(보통 80% 이상)을 충족하지 못하면 훈련비 일부를 환수당할 수 있으니 주의하세요.

Q3. 제과·제빵 중 하나만 따도 되나요? 둘 다 따야 하나요?

별도 자격증이기 때문에 한 가지만 취득해도 문제없어요. 다만 업계에서는 두 자격을 모두 갖춘 사람을 더 선호하는 경향이 있어, 시간 여유가 된다면 둘 다 준비하는 것도 좋습니다.

Q4. 제과제빵 자격증이 있으면 어디 취업이 가능한가요?

프랜차이즈 제과점, 베이커리 카페, 호텔 조리파트, 반찬가게, 위탁급식업체 등으로 취업이 가능해요. 또한 소자본 창업(디저트 카페, 홈베이킹 클래스 등)을 준비하는 분들에게도 매우 유용한 자격입니다.

Q5. 시험 접수 시기 놓치면 어떻게 되나요?

큐넷 시험 접수는 정해진 기간 내에만 가능하며, 마감 이후에는 절대 추가 접수가 되지 않아요. 알림 앱이나 캘린더 미리 설정해 두는 것을 꼭 추천드립니다.

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제과제빵 자격증은 기술이 중요한 만큼, 실제 손으로 반복하면서 익히는 과정이 핵심입니다. 지금 시작해도 늦지 않았고, 방향만 잘 잡으면 얼마든지 자격증 취득이 가능해요.

시험 일정 확인과 국민내일배움카드 신청은 미리미리 챙겨두고, 오늘부터 하나씩 준비해 보세요.

당신의 빛나는 내일을 응원합니다!